ما در زیر قصد داریم طرز تهیه ی این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم، سعی کنید در طول هفته یکبار سوپ جو به همراه پای مرغ را در رژیم غذایی خود جای دهید تا تأثیر آن را بر روی سلامتی خود ببینید.
مواد لازم برای تهیه ی سوپ جو به همراه پای مرغ:
جو پوست کنده یک بسته
هویچ 3 عدد
پیاز متوسط یک عدد
جعفری به مقدار لازم
پای مرغ 10 عدد
رب 1 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 1 عدد
آبلیمو
آب به مقدار لازم
ورمیشل
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه ی سوپ جو به همراه پای مرغ:
در ابتدا باید جو را به همراه 6 لیوان آب بگذارید تا پخته شود و پس از گذشت یک ساعت الی یک ساعت و نیم میتوانید پای مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به جو اضافه کنید، پس از گذشت 45 دقیقه باید سیب زمینی و پیاز را رنده کنید ، به همراه رب آنها را به جو اضافه کنید. باید اجازه دهید که مواد حدود دو ساعت با شعله ی ملایم پخته شود.
حدود پنج دقیقه ی آخر باید آبلیمو، ورمیشل و جعفری را به غذا اضافه کنید و سپس غذای خود را سرو کنید.
نکاتی که هنگام تهیه ی این غذا باید به آن توجه کنید:
هنگامی که میخواهید جو را درون قابلمه بریزید، باید در قابلمه را بصورت نیم باز بگذارید، زیرا اگر در قابلمه را بصورت کامل ببندید، جوی درون قابلمه سر می آید.
نکته ی بعدی اینکه سعی کنید پای مرغ را به خوبی تمیز کرده و ناخن های ان را حتما جدا کنید.
هنگامی که تمامی مواد لازم را با یکدیگر ترکیب کرده اید باید هر چند دقیقه یکبار سوپ را به خوبی هم بزنید تا ته نگیرد.
سعی کنید پیاز را بصورت کاملا ریز رنده کنید، اضافه کردن پیاز برای از بین بردن بوی پای مرغ اامی می باشد.
اضافه کردن آبلیمو به این غذا کاملا سلیقه ای می باشد و بستگی به ذائقه ی شخصی شما دارد، شما میتوانید بجای اینکه آبلیمو را به سوپ جو اضافه کنید، آن را بصورت جداگانه در کنار غذا سرو کنید.
برای تهیه ی سوپ جو بهتر است از جوی پوست کنده استفاده شود.
و اما نکته ی آخر اینکه علاوه بر پای مرغ شما می توانید از گوشت کتف و بال ، ران و سینه ی مرغ نیز استفاده کنید، که برای استفاده از آنها باید گوشت را بصورت جداگانه به همراه آب، پیاز و یک حبه سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه آب پز کنید و پس از اینکه گوشت مرغ به خوبی پخته شد باید اجازه دهید که انها سرد شوند و سپس آنها را ریش ریش کرده و به سوپ اضافه کنید.
دنبه گوسفندی و خواصی که در آن شناخته شده است
خرید مرغ و متعلقات به صورت تناژ
طرز تهیه کلم پلو شیرازی با گوشت چرخ کرده گوسفندی